美国天然、健康和创新原料展览会

美国是世界上食品添加剂产值最高和种类最多的国家，添加剂市场每年增长率为2%-2.5%，主要使用的是：风味剂24.1%，非营养型甜味剂26.2%，增量剂10.9%，胶及浓缩剂10.8%，乳化剂6.7%，酸味剂6.0%，着色剂4.7%，保存剂14.4%，代脂剂1.5%，其他添加剂4.6%。

北美市场(以美国为主)是我国植物提取物最重要的出口市场，同时美国也是全球医药保健用植物提取物风向标，市场需求的增减会直接影响到全球其他市场的变化。目前，我国对美国出口的植物提取物占总出口量的20%-30%，主要品种为银杏、贯叶莲翘、大豆、人参等。

膳食补充剂、食品饮料、健康保健、化妆医药产品、个人护理用品中使用的配料越来越受到消费者的重视。北美洲(美国、加拿大及新加盟“北美自由贸易区”的墨西哥)、欧盟与日本三大医药市场的贸易额合计占全球医药市场的85％。

美国营养保健品2010年的市场规模增长4.3%至281亿美元，NBJ预计接下来7年该行业将保持4%的复合增长率，2017年达到361亿美元的市场规模。